Patate di Sauze d'Oulx

Si tratta della produzione più diffusa e famosa del nostro paese. A Sauze d’Oux si producono più di una qualità di patate, tutte ottime: le patate di montagna di Sauze d’Oulx sono squisite anche solamente bollite, ogni qualità si presta, poi, ad un diverso utilizzo nelle varie pietanze.
Ogni anno nella prima metà di settembre si svolge la tradizionale Sagra della Patata: una giornata di festa con pranzo con menù a base di patate di montagna e mercatino dei prodotti di Sauze d’Oulx.