Formaggi di Alpeggio

Condividono con le patate il primo posto dei prodotti tipici di Sauze d’Oulx, specialmente i formaggi prodotti ad alta quota, dai vari alpeggi. Il posto d’onore però spetta ad una TOMA di Sauze d'Oulx, un prodotto tutto nuovo realizzato presso l’alpeggio Alpe Laune. Da soli o utilizzati in cucina, i latticini di alpeggio sono veri e propri sapori per gourmet e palati raffinati, oltre che un apporto fenomenale dal punto di vista nutritivo. A fine agosto, analogamente a come accade per le patate, si svolge la Sagra del Formaggio, il menù del pranzo è, ovviamente, a base di formaggi locali.